Traceability

Il sistema di tracciabilità della ESA è unico al mondo. Ogni pezzo di carne che lascia l'azienda è dotato del numero ID dell'animale. In questo modo è sempre possibile risalire all'animale a cui tale pezzo appartiene.

Con l'ausilio di VealVision i dati di un allevatore sono visibili tramite Internet ed è possibile risalire on-line all'animale.

Con il sistema di tracciatura è possibile anche rintracciare i vari pezzi. Da ogni parte della carcassa è possibile risalire ai clienti che hanno acquistato tutte le parti. Nel caso in cui vi siano ripensamenti in relazione alla qualità della carne essa può essere richiamata e rintracciata immediatamente.

Tutti i dati sono disponibili on-line per un periodo fino a 3 anni.

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