Questo è ciò che ESA vuole realizzare: carne di vitello come prelibatezza dal sapore delicato, la consistenza tenera e l'elevato valore nutrizionale. L'azienda di Apeldoorn, nei Paesi Bassi, fornisce prodotti di vitello di alta qualità su richiesta dei clienti, principalmente in Europa ma anche all'estero.
ESA produce un'ampia gamma di prodotti a base di carne di vitello per molti clienti, principalmente in Europa, ma anche nei cosiddetti Paesi terzi. I prodotti dell’azienda sono destinati al commercio all'ingrosso, alla ristorazione e all'industria di lavorazione delle carni. Per ESA, il cliente occupa un ruolo centrale e l’azienda punta a fornire una qualità sempre elevata e costante. Per esempio, attraverso Peter's Farm. Il marchio premium di carne di vitello. Per la carne di vitello e la carne di vitellone, gli acquirenti possono rivolgersi a ESA.